总是把洋葱当配料?洋葱也能成为主角的7种做法,好吃又耐看!

不知道大家喜不喜欢洋葱嘞,寻食猫是超喜欢的辣,只要每次在家中做饭,炒菜什么的,都会加入洋葱哦,洋葱炒牛肉啦,洋葱炒鸡蛋啦,曾经都是我每天必备的啊,洋葱有着独特的香味,真的好棒哦,单说洋葱就算是一道美食啦~很多人都把它当切成洋葱丁来当做配料来烧过啦,今天让洋葱当一次主角明星,来看看洋葱都能做哪些好吃的呢~

烧烤洋葱牛肉丸

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总是把洋葱当配料?洋葱也能成为主角的7种做法,好吃又耐看!

洋葱3个 / 碎牛肉末1斤5两 / 1/4大杯洋葱粒

1/4大杯香菜切碎 / 1/4大杯香菇粒 / 1大匙红糖

1大匙番茄酱 / 1大匙酱油 / 10片培根

1/4大杯面包碎屑 / 烧烤酱

总是把洋葱当配料?洋葱也能成为主角的7种做法,好吃又耐看!

1. 做饭之前我们先将烤箱预热至215℃,方便一会用啊,不用再等待烤箱预热的时长哦,所以大家以后用烤箱都可以注意这一点哦,切掉洋葱的顶部底部两头,剥掉外皮,再对半切,要主义大小哦。

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2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混(可以替换添加自己喜欢的食材哦)合在一起,搅拌,不停的搅拌,一定要搅拌的很充分哦。

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3. 将混合的肉馅揉成球状哦,然后用两大片洋葱片包裹大肉球。

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4. 再用3片培根将洋葱肉球裹好,平均每个肉球用三片培根,插上牙签将培根固定好哦。

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5. 用烤箱烤倒数第二层45分钟,取出来撒上适量烧烤酱,再撒点胡椒粉,再放回烤炉烤5分钟,就完美啦~

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烟熏培根洋葱圈

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甜洋葱 / 培根 / 2匙黑胡椒

1大勺辣椒酱 、 2匙蛋黄酱 、 1茶匙柠檬汁

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1. 将洋葱切成1厘米左右厚的环形,再把内部的洋葱环取出来。

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2. 在每个洋葱环上刷上辣椒酱(也可以是自己喜欢吃的酱哦)。

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3. 用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好,用牙签固定,撒些许胡椒在洋葱圈上(如果喜欢再刷一层辣椒酱哦)。

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4. 用烤箱以160℃上下火烤80分钟,混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁(调料按照自己喜好哦)。

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炸洋葱圈

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洋葱两个(要大大的圈) / 鸡蛋两个 / 玉米淀粉适量 / 面包糠适量

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1.洋葱去皮切成圆片,调入少许盐、黑胡椒份腌制15分钟入味。

2.腌好的洋葱圈先裹上一层厚淀粉,并抖掉其它多余的淀粉。

3.均匀的裹上一层蛋液,浸泡时长久一点哦。

4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠哦。

5.油温六七热时,放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油,装盘即可。

小贴士:

1.炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的,这样炸出来才会比较好看哦。

2.洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉,那层很滑,否则不好挂糊哦。

洋葱土豆饼

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土豆一个 / 洋葱 / 胡萝卜

青椒 / 鸡蛋一个 / 脆皮肠

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1.土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸10分钟后压成泥放凉。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈(果蔬可以按照自己的喜好哦)。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的面粉备用哦。

4.鸡蛋打成蛋液,搅拌均匀。

5.取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成黏糊的糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味哦。

6.锅里放油,七八成热的时候放入洋葱圈,小心的放哦。

7.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用中小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了,一定要一面金黄后再转成另一面来煎炸哦。

小贴士:

洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其大小1/4就可以了。除了用脆皮肠之外,培根,火腿都可以的,蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加,我就是钟爱培根,哈哈哈。

洋葱芝士焗褐菇

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洋葱半个 / 褐蘑菇4个 / 白蘑菇4个

培根2片 / 马苏里拉奶酪碎50g

蒜瓣4片(切成末状) / 番茄酱2匙

蛋黄酱1匙 / 盐 / 胡椒 / 欧芹少量

(部分调料没有也无伤大雅哦)

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1.洗净褐蘑菇后去蒂,用厨房纸巾擦干哦,一定要保证干燥哦。

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2.将洋葱、白蘑菇、培根切成大小一致的粒状,一定要切的碎碎的才好哦。

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3.开大火,将培根倒在干燥的锅里,煸香,直至油脂释出(保证锅中无油无水哦)。

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4. 加入洋葱一起煸炒,炒出有香味溢出即可。

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5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中,炒至蘑菇发软,加入盐和胡椒调分调味啦,味道是真的香啊。

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6.关火,加入番茄酱,1翻炒均匀哦,我又加了点胡椒粉,哈哈。

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7. 在蘑菇上撒少许的盐和黑胡椒哦~

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8. 把做好的馅料放在褐蘑菇里,我已经忍不住了!

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9.在上面挤一点蛋黄酱,番茄酱,烧烤酱都OK的哦,在加入大量的芝士碎,为了拉丝哦~

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10.将褐蘑菇放上烤盘,上面盖一层锡箔纸,上下火180°倒数中下层烤15分钟即可。

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11.然后再取出覆盖在上面的锡箔纸,继续放在烤箱中烤10分钟,观察表面是否上色哦,以上色为准哦。

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12.从烤箱拿出来后,撒上一些欧芹碎,如果没有撒点黑胡椒粉也是可以的哦~

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洋葱爆猪肚

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熟猪肚300g / 洋葱100g

青红椒50g / 葱姜少许

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1.准备好所有的食材,熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用,时长要短。

2.洋葱去皮,青红椒去籽,所有材料全部切成碎碎的小块。

3.炒锅倒油烧热爆香葱姜,炒出香味即可。

4.再继续倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。

5.加入料酒出香,加入生抽、盐和糖哦。

6.加入青红椒翻炒均匀,倒入少许配好的水淀粉勾芡哦。

7.倒入少许香油大火翻炒片刻即可出锅。

8.完美中的完美啊!

法式洋葱汤

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白洋葱1个 / 蒜1瓣 / 法棍面包适量

白兰地1勺 / 香叶1片 / 芝士三片

黄油30g / 盐小勺 / 白胡椒粉适量 / 弄鸡汤800ml(一块浓汤宝就可以)

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1.准备好所需材料,洋葱切成丝,蒜切末,法棍切大厚片哦。

2.锅里放入黄油,用中小火融化全部黄油,融化后再加入洋葱煸炒。

3.洋葱炒出香味后将火调成小火,翻炒大约10分钟后将洋葱炒成深褐色即可。

4.再放入切好的蒜末炒香。

5.加入白兰地(其他酒其实也可以的就是味道会有点改变),再倒入鸡汤,放入几片香叶。

7.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味,中小火再煮10分钟左右即可。真的是超级香啊。

8.煮好的汤小心倒入碗中哦。

9.放一片切好的面包厚片,再将芝士放在面包片上(要多放点哦),放入上下火中下层预热好180°的烤箱内烤25分钟左右即可。

小贴士:

1.洋葱最好用白洋葱,紫色洋葱辣味会比较足,这道菜味道就不完美了。

2.炒洋葱一定时要有足够的耐心,用小火持续炒10分钟左右直至褐色,这样洋葱汤才更香。

3.芝士可以用芝士片,也可以用芝士碎效果都是一样的哦。

4.鸡汤用浓汤宝调好的就可以哦。

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洋葱竟然会有这么多神奇的做法哦,小编已经饿的不行了,想必大家也是饿的不行了吧,快去买些洋葱回来,给家人和朋友做一次洋葱宴吧~

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