韭菜不宜和牛肉、蜂蜜一起吃。

每次吃韭菜就好像在吃烧烤,

家常界里吃素让人吃的心甘情愿的素菜

韭菜必须占有一席之地。

今天和带有嚼劲的百搭香干搭配

一盘一扫而光~

这样的搭配我第一次吃是在镇江吃的,

不知道其他地区有没有这样的家常?

配料非常简单,

营养非常丰富,

走一个~

营养浓香 韭菜炒香干

浓香下饭,配料简单味道可不简单

食 材

韭菜150克

香干250克

盐0.5调料勺 生抽1瓷勺

调料平勺:调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺:家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

浓香下饭,配料简单味道可不简单

做 法

香干切条

韭菜切段

浓香下饭,配料简单味道可不简单

锅中热油,香干先下锅翻到金黄色,装盘备用。

浓香下饭,配料简单味道可不简单

锅里余油不够的再补充点,

开大火,韭菜先下锅翻炒2-3分钟左右。

浓香下饭,配料简单味道可不简单

刚才炒好的香干倒进来,淋1瓷勺生抽。

此时中大火状态翻炒。

浓香下饭,配料简单味道可不简单

拌炒一分钟不到,撒0.5调料勺盐巴,

可以出锅了~

是不是难得的简单啊!

浓香下饭,配料简单味道可不简单

小撇步

要点

  • 韭菜如果没全部炒掉记得放冰箱,如果带有水份,目前的室温也很容易坏掉。

来源:菜谱