“荟萃精华料,烤得状元香”,说起这家名叫状元荟烤的烧烤店,那可是赫赫有名!

短短几年已经发展了好几家分店,凭借良好的食材和过硬的口味,把湘西烧烤在星城的地盘越推越广,越开越火!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭五一新村的这家店开得最早,即便是在美食如云的宵夜集中营,状元荟烤也脱颖而出,成为粉丝们争相打卡之地。

相比于其它烧烤店的江湖味,状元荟烤显得更文气些,从店门口的牌匾,到文艺范儿的花布桌,再到敞亮的全透明厨房,不似一般烧烤店的烟火缭绕气息。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭不大不小的店堂,橘黄色的灯光特别明亮,小板凳,四方桌,墙上的标识绘画既时尚又随意,环境干净舒适,又充满了无拘无束的市井气息!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭红花棉布围拢的桌子下,炉盆里的无烟炭火温柔地散发着热能,手脚放进去,顿时寒意全消,浑身都热乎乎、暖洋洋了。

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状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭透明式厨房,挂着玉米棒和湘西腊肉,戴口罩大厨双手忙着翻烤,没有油烟熏眼呛喉,也没有带小洞的铁板。

大厨杨春是老板从湘西吉信镇最有名的烧烤店——春哥烧烤请来的,烤串技术一流,所以不需要用“铁板”来控制火候,对食材和口味要求非常严谨。

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牛肉牛油等烧烤食材都是从湘西运送过来,每个月大概三头黄牛的量,纯正的湘西牛肉保证了烤串的出品。炒饭里的酸菜以及酱辣椒也都是正宗湘西食材,正因如此,状元荟烤的味道才会给人留下特别深刻的印象,令人念念不忘。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭厨房里,戴口罩的烧烤师傅翻手转腕,动作娴熟,一气呵成,有多年炙烤经验和精准把握的人才能做到。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭状元荟烤所有调料配比都是自己秘制,烤串都会撒上独家秘制调料,孜然、辣椒、葱花混合的香气直扑鼻底,让人无法抗拒!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭状元荟烤的串串以“手”为单位,都是小串,一手十串,一手起点。荤菜多半都是15元/手,素菜10元/手。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭除了可以堂食还提供外卖服务,坐在大堂内不时可以听到外卖电脑的语音提示。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭绝味泡萝卜是来状元荟烤必点的开胃前菜!与普通的酸萝卜不同,这儿的泡萝卜采用地道的湘西泡菜做法,口感又嫩又脆,味道偏甜略带微微的酸,少量的泡椒提味,吃起来开胃爽口又不是特别辣,几块入嘴味蕾瞬间被打开,好吃得有时候一份不够,两碗才过瘾!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭芥末青瓜搭配烧烤吃也是很不错的小食,清脆微甜的青瓜带着本味的清香,爽口又解辣!

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状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭卤菜的名字起得很有意思:不听话卤猪耳,筷打架卤牛肉,品种不同但是一个味型,吃到嘴里食材本身的口感还是不同,卤水味道很正也比较入味,下酒的黄金搭档!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭湘西烧烤的特点是把各种饱满细嫩的肉类,切成细小的丁状,更加容易腌制入味。带着异香,最受欢迎的烤牛肉、烤鸡胗、烤五花油滋滋,香喷喷地上桌啦!

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状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭著名的湘西黄牛果然名不虚传,肉香浓郁,肉质紧致弹嫩不塞牙;鸡胗切得薄薄的,吃起来既入味又可口,韧脆的口感让人吃完还想吃;猪五花烤得焦香浓郁却丝毫不腻,满口的肉香和油香萦绕唇齿之间,超级满足!

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状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭牛油必须列入这里的必试菜品名单,烤得金黄剔透牛油一咬即破,满口奶香。油脂从牙缝中蹦出,盈满整个味蕾,越吃越想吃!黄喉选用牛黄喉,切得比别处厚,一口一串,又韧又弹,很是带感!素菜里绵软的豆干也很是可口。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭牛筋、鸭舌、掌中宝等各种食材被切得小小的串在竹签上,每一串都烤得黄灿灿、油亮亮的超级诱人!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭贴心的商家在冬季特地准备了这种炭火铁盒子,让每一盘上桌的烤串时刻保持温热的状态,以免变冷之后影响口感,真是体贴入微!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭烤茄子也是必点的宠物!个人一直固执地认为,茄子最好的归宿就是烤着吃!茄子肉在烤熟后变得糯软柔滑,加上辣椒葱花孜然焦盐等佐料,吃起来,那一个美!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭冬鲫秋鳊,这个时候的鲫鱼正是最肥美的时节。大小适中的烤鲫鱼一上来便让人垂涎欲滴,细嫩的鱼肉带着本味的清甜,焦香的鱼皮咸鲜适口,好吃得很快被瓜分光!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭这里的烤鳜鱼也是一绝!经过大油走过的鳜鱼肉质细嫩紧致没有一点小刺,浓油赤酱的调料将它腌制得非常入味,空口吃却又不咸,微辣鲜香的口感让人一伸筷子就停不下来!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭腊肉炒饭

来状元荟烤,一定要点它家的炒饭!上等的丝苗米,上竹笼蒸,竹笼可以更好地让水分散发。蒸熟后不能马上使用,需要冷却一晚,这样自然风干的米饭粒粒饱满、干脆、没有粘连,吃起来口感特别舒爽。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭酸菜炒饭

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭酸菜不是普通的酸菜,湘西的野葱洗干净吹干后什么都不加,放在坛子里面自然发酵数月而成,有着特别的酸香和味道,闻着便叫人食欲大开!

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭腊肉酸菜炒饭

最经典的腊肉酸菜饭,将湘西腊肉切小块煸香,加入野葱酸菜和蒸好的丝苗米翻炒在一起,再来一勺湘西当地自制的酱辣椒,野葱的酸香与腊肉的熏香扑鼻而来,米饭爽爽利利,酱辣椒酸脆可口,超级好吃!炒饭一定要趁热,一口香喷喷的米饭,再来上一手奶香浓郁的烤牛油或嘉美醇厚的牛肉,满足感油然而升。

状元荟烤:念念不忘的美味,来自湘西的正宗烤串和腊肉酸菜饭酒水也一直是它家的亮点之一,白酒啤酒红酒和洋酒全部都有,品种十分丰富。“歌丝达甜红起泡酒”不含有酒精,适合女士在吃串串时享用,口感清甜,又有酒的错觉感,既不会醉人又能享受酣畅淋漓的畅快感。

推荐:牛肉、牛油、腊肉酸菜炒饭、泡萝卜

店铺信息:

状元荟烤五家门店地址:

五一村店:五一新村A4栋/85555579

冬瓜山店:冬瓜山裕南街102号/84199956

星沙店:星沙老三区栋(三区中心花园东边)/86158566

晚报店:芙蓉区晚报大道与滩头坪交汇处/82237666

外卖中心:坡子街95号(长公馆旁)/82244313

订餐热线:4001005731