1块钱抢霸道刀鱼!从业30年大厨一门心思做<a href=https://www.zzskd.com/>烧烤</a>,这串撸的够味!” inline=”0″></p>
<p>想问下宝宝们</p>
<p>有没有什么热爱的事情</p>
<p>能让你坚持10年以上的?</p>
<p>健身?旅游?读书?</p>
<p>摸着良心说,小编一样都没做到……</p>
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不过今天要说的这家老板

一个地道的东北老实人

却将“吃”,这个简单的事情坚持了30年!

怎么说呢,有点傻……

却傻的很让吃货们敬佩!

江城老胖串店

1块钱抢霸道刀鱼!从业30年大厨一门心思做烧烤,这串撸的够味!

这个老胖有点“蠢”

1块钱抢霸道刀鱼!从业30年大厨一门心思做烧烤,这串撸的够味!

老胖家有这么几条规矩:

不新鲜的食材绝对不能用!

用过的油直接倒掉!

绝对不卖隔夜串!

小编刚到店里的时候

眼见着大师傅“全副武装”的串肉

吃起来贼放心~

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每根签子上有几块肉

肉的材质和大小、成色都有严格要求

据说老板每天亲自去市场采购

专挑好肉

成本让人看着就肉疼!

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食材够好,价格也压的够低!

就这么一大串大筋皮子

别人家怎么也要4、5块

老胖家,块更大,味更好

但是只要两块钱!

一碗丰盛的麻辣烫只要10块钱!

底料用的比火锅底料还要好

成本要占到一半以上

不过老板说为了保证好味道,也值了~

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所以当老板告诉我

老胖串店已经在东北遍地开花60多家的时候

小编可一点不惊讶

从90年代初,一直用一份初心

厚道做串,不火遍全国才不科学吧~

烤串味道没话说!

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必点3大串串

▲八分熟

烤制八分熟的纯牛肉串

表面已经透粉

内里还是纯天然的鲜牛肉味

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吃到嘴里,辣椒直冲冲的辣味瞬间冲出来

像个横冲直撞的小伙子不管不顾

不过很快辣意褪去

只剩下牛肉外熟里嫩的口感

却丝毫不腥不腻哦~

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▲酱油筋

甜咸得当的大众口

劲道粘软的肉筋完全浸入酱油的香气

是独成一派的香甜

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最精彩的是表面烤到略焦的黑棕色

软脆爆油的火候恰到好处

多一分太多、少一分太少

对食材要求和大师傅的水准要求极高

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▲干巴肉

全沈阳的串店没见过这种串串

每天人工风干的牛外脊肉

没有油炸的腻

每一口都是牛肉最本质的肉香

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趁热吃的干巴肉就像

内蒙古纯天然牛肉干

香热里艮劲更胜一筹,而且越嚼越香!

凉下来的干巴肉

有种酥脆的神奇口感哦

本期福利单品:

美好时光烤刀鱼

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一米长的超级烤刀鱼见过没?!

老板亲自采购

精选的稀有品种

肉块更厚,口感更鲜美!

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在保留鱼肉清新的基础上

表面撒一层海苔、柠檬、青红椒、秘制酱

还有最提气的芥末千岛酱

一口鱼肉沾上酱,提神醒脑!

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▲烤大鱿鱼

每天海鲜市场直供的大鱿鱼

店里每天限卖5条

鱿鱼肉和鱿鱼爪分开烤制

能吃到都要用抢的!

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大筋皮子、牛瘦肉、鸡脆骨、羊肉串……

作为一个吃货妹子

第一次发现一家烤串能每个单品都无敌棒

海鲜、瓦罐吃到爽!

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▲烤扇贝

一个扇贝占了一个盘子

这是多高的待遇呀

自从端上桌

小编眼睛就移不开了……

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夹起来一看

扇贝肉有鸡蛋那么大一坨!

不拿粉丝充量

一口全是扇贝肉,我承包了整片大海!

相信我,吃过肯定不会后悔!

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▲碳钢招财猪手

就这颜色就问你们服不服!

糯到刚夹起来就能脱骨

一边吃一边想着满口的胶原蛋白

妹子们必点呀!

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▲五花肉烤酸菜、瓦罐茄子

不就是大酸菜吗?谁还没吃过了~

不,宝宝你错了!

五花肉已经烘烤干了多余的油脂

只剩下香脆酥软

卷上自家腌制的酸菜

绝对创新了东北菜味蕾感受!

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▲芝士玉米粒

掀起芝士害羞的外衣

里面丰富的芝士玉米粒争相跳出来

酸酸甜甜的味道

解腻又解锁了新方式~

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▲珍珠汤、麻辣烫

加入番茄汁的高配疙瘩汤

遭到全场哄抢

麻辣烫圆滑的辣味点到为止

够过瘾却不会刺激肠胃哦~

西餐厅一样的环境!

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印象中的烤串店

都是露天坐在路边

喧闹嘈杂,毫无质感可言

这里一看就不一样

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粗犷的麻绳编织的灯光

到处是色彩的搭配

“圣诞老爷爷”不时冒出来

预示着越来越近的圣诞节

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要是聚餐就直接上二楼

20人的大包间吃到爽

还有能装6瓶啤酒的大茶缸助兴

今天不醉不归!

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老胖串店

人均:50元

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八王寺店

地址:大东区八王寺街与尚品路交汇处

电话:024-66996061

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国瑞现代城店

地址:大东区东北大马路国瑞城老胖串店

电话:024-31517077

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中海寰宇店

地址:皇姑区明廉东路与塔湾街交汇处老胖串店

电话:024-67896800