家庭韩式烧烤

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

分类标签:家常菜谱
食材明细
小牛排 牛肉片
五花肉 蜜汁鸡翅
鲜鱿鱼 鳕鱼
生菜 蘑菇
平菇 新鲜香菇
洋葱 杭椒
大蒜 生姜
胡萝卜 黄瓜
蔬菜沙拉 寿司
各种水果 辣白菜
辣萝卜 黑椒汁
调味粉:里面的内容,制作过程有详述。 肉桂粉
胡椒粉 辣椒粉
章鱼小丸子调味汁 酱油
韩国大酱 海底捞蘸料

家庭韩式烧烤的做法详细步骤

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

1、各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的,我的这个选择太对了,烤出来的牛肉片好吃到爆!澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉,我看里面有:食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香,完全符合我心目中腌五花肉调料的标准,当然后来我又单独加了肉桂粉,这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌,不知是不是因为这个原因,最后直接导致它惨遭淘汰,导致在各种烧烤吃撑之后,连上桌的机会都没有。

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

2、配菜。生菜洗净滤干,香菇、蘑菇切片,平菇撕开,姜切细,蒜切片,杭椒切圈用酱油腌制,洋葱切粗丝,黄瓜、胡萝卜切条。

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3、各种调味料集锦图。

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4、配食及水果。辣白菜买的现成的,辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的,蔬菜沙拉用的美式沙拉汁,寿司买的超市现成的,各种水果洗净切块。

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

5、韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有,在烧烤店喝过很多次,估计里面有糯米的成份,我连懵带猜,按自己的方式做了出来,没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟,捣茸,加入糯米粉和玉米淀粉,调成比较干的南瓜糊(我心里想,加玉米淀粉应该更粘稠一些吧)。锅里烧水,水开后加南瓜糊,不停搅拌,再加适量白糖,关火,搞定!

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

6、自创南瓜粥,棒极了!

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7、准备开烤了。

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8、烤牛小排。

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9、烤五花肉。四周放上鸡翅。

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10、烤鱿鱼。

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11、五花肉烤熟了的样子。

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

12、总述 烧烤过程。烤锅先开小火,舀少许橄榄油,中间先烤黑椒牛排,鸡翅不易熟,放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了,火力的调节也不用我详述,可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤,加胡椒粉、辣椒粉什么的,也随意。烤鱿鱼的时候,我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

13、帆少认为最完美的吃法:烤肉一片裹上蘸料,加一片蒜,两三个椒圈,一条黄瓜,一条胡萝卜,一点辣白菜,用生菜包裹,这样满满的一大口,想不好吃都难啊!

素炒白菜丝儿

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分类标签:家常菜谱
菜品口味

香味

主要工艺

所需时长

10分左右

制作难度

简单

食材明细
大白菜适量 大蒜少许
木耳少许
盐适量 米醋适量
鸡精少许 酱油少许

素炒白菜丝儿的做法详细步骤

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

1、大白菜尽量只选用叶茎部分,斜刀片成片状再切丝儿,木耳泡发后洗净也切丝

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

2、大蒜拍碎剁碎

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3、炒锅加热后加入适量食用油后加入蒜末爆香,加入白菜丝和木耳翻炒至白菜丝变得透明加入米醋,酱油,翻炒片刻后即可加盐等调味儿出锅

家常美食推荐:家庭韩式烧烤+素炒白菜丝儿的美味做法!

4、装盘上菜,比较清爽可口

素炒白菜丝儿的做法小贴士

米醋一定要在关火之前加入,这样口感比较好