烤平鱼

所用工具／烤架、炭、锡箔纸

用料

平鱼250g，生抽10ml，盐适量，辣椒酱10ml,白糖3g,料酒10ml,葱丝适量，植物油25,熟白芝麻5g,蒜蓉适量。此鱼富含蛋白质，营养丰富，是<a href=https://www.zzskd.com/>烧烤</a>的必备食材，6、7月的鱼最好” inline=”0″></p> <h1>做法</h1> <p>1.将平鱼处理千净后，在清水中冲洗干净，沥干水分，再以厨房用纸将表面的水分完全吸干，在鱼身两侧横划几刀备用</p> <p>2.将生抽、盐、辣椒酱、白糖、葱丝、料酒、熟白芝麻、蒜蓉混合均匀，制成调味汁备用。</p> <p>3.将平鱼涂抹上适量调味汁，放入冰箱冷藏室，腌渍30分钟备用。</p> <p>4.将腌渍好的平鱼涂抹上一层植物油，包入锡箔纸内，放入烤架，将平鱼烤熟即可。</p> <p>这种调料加入了斜酒，充分去除了鱼腥味，而生姜和葱的刺激香味能很好的为海鲜提捍，可以根据自己的口味增加一些 .<img src=

什么季节的平鱼最好吃？

平鱼如其名。身体扁平，呈自然鲜亮的银白色。平鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，是营养丰富的海产品，对于高血脂、高胆固醇等“三高”人群而言是非常好的肉类，适宜经常食用，不过有慢性疾病和皮肤过敏者则不宜吃平鱼。平鱼在每年的5－10月出产丰富，而以6一7月的平鱼质量最好，是赏味的最佳时期。

此鱼富含蛋白质，营养丰富，是烧烤的必备食材，6、7月的鱼最好

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