在大自然中,有些食材有着特别的香味和特别的味道,在经过人类的处理或发酵的食物里,也有很多类似特殊味道的食物,这类特殊口味的食物被同样喜好特殊口味的爱好者所追捧,但也有一部分人表示难于接受如此异样的口味。

但今天介绍的这些重口味,可不是什么烧烤、重油盐的重口味食物,而是从味道上比较小众的食物,看看也许也有你的心头之好呢。

1、纳豆

无论是日剧,还是韩剧,都经常会出现”纳豆”这种食物,黏糊糊的黄豆一坨坨地黏在一起,夹一筷子还有拉丝,闻起来的味道还特别奇怪。

纳豆其实起源于中国,民间的老百姓平时叫做的”酱豆”。日本也曾称纳豆为”豉”,日本将其作为营养食品和调味品, 纳豆传入日本后,根据日本的风土发展了纳豆,如日本不用豆豉而用大酱,或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙,所以纳豆首先在寺庙得到发展。

日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆,关西人喜欢前者,关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同,而出现一种黏丝,是不放盐的。

这些味道怪怪的东西,吃起来竟然还不错!

最早知道”纳豆”这种食物好像是在动画片里,黏糊糊的黄豆搅在一起,夹一筷子还有拉丝。

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但近年来大家对纳豆制品的接受程度还是高的,从纳豆面膜,到纳豆酶,纳豆不仅仅在日本流行,现在已经得到了全世界的肯定。

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用黄豆经过枯草杆菌发酵而成的纳豆,富含丰富的益生菌,具有溶解血栓、调节血脂血糖、调节肠胃、护肤美容等功效。

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但因为纳豆含有很高的蛋白质和嘌呤,尿酸过高的人千万不要多吃哦。

2、榴莲

说起榴莲,真是让人又爱又恨,不喜欢它的人闻见味道都避之不及。

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喜欢吃的人,一听见榴莲两个字就垂涎三尺。

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榴莲有很强的滋补作用,具有很高的营养价值,所以也作为孕妇产后的补品。

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在非经期食用榴莲,可以起到活血散寒、缓解痛经的作用。但千万不要在经期期间食用榴莲,这会造成停经后血量突然增大。

3、番石榴

番石榴是南方比较常见的水果,它的味道甘甜多汁,营养丰富,是许多女生都喜欢吃的水果。

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虽然也有人说它的味道闻起来怪怪的,果实内的籽粒又硬又糙,但它含有的维生素A、C和各种微量元素,对提高身体素质有很好的作用。

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番石榴汁还可以加工为果汁、果酱,适当食用可以起到延缓肌肤衰老和美白肌肤的作用。

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番石榴还是个减肥的好帮手,它和苹果相比,所含脂肪少了38%,卡路里少42%,是代餐的好选择!

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不过由于番石榴性涩,有止泻功能,因此便秘的人(特别是由于上火、胃肠火热引起的便秘)吃多了番石榴会加重便秘。

4、折耳根

四川人特别喜欢吃折耳根,也就是鱼腥草。小时候尝了一口,留下了童年阴影,所以到现在都没再碰过。

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虽然它的味道的确是有点奇葩,但爽脆的节根鲜嫩多汁,加上醋、盐、糖、花椒油,就能成为一道经典的凉拌菜。

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折耳根不仅仅是部分人的美味,也具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等诸多作用。但食用时一定要小心过敏的问题。

5、臭豆腐

臭豆腐因为其煎炸的烹饪手法,被认为是不健康的食物。但现在研究表明,臭豆腐富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道和健胃的功效。

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臭豆腐之所以臭,是因为它在发酵过程中会产生硫化氢,就是臭鸡蛋的味道。

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但也因为发酵,所以臭豆腐可以和脾胃、消胀痛,不是使用可以增强体质,健美肌肤。

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