「品鉴」酒肉朋友才是真正的朋友!

无论是夏季还是冬季,街边香味扑鼻的烧烤都是心中难以抹去的记忆。

烧烤,就如美食中的一把火,味道浓烈而又醇厚,这种强烈的味觉是食材通过最狂野而又原生的烹饪方式衍生而来。

观音桥九街,重庆年轻人的聚集地,从白天到黑夜都透露着热闹。“Lucky one酒肉朋友”,一家藏匿于闹市的美食,怀着十足的好奇与期待,约上几个朋友慕名而去。

一瓶冰啤酒搭配香喷喷的热辣烤串,冰与火的搭配肆意刺激着舌尖,无疑是对豪爽洒脱生活的深刻体验。而随着人们对生活与美食的理解,烧烤也逐渐讲究装修、情调与菜品样式。

记忆中烧烤都是吵杂氛围掺杂着各种孜然的浓厚烟味,而一进店竟有些意外之喜。

「品鉴」酒肉朋友才是真正的朋友!

照片墙、啤酒、足球赛……各种午夜必备的欧美元素充斥着这间独具格调的餐厅。

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每个细节都经过精心的设计,不规则的区域被分割成了几个独立的用餐区,雅致而整洁,裸露的原木树枝为整个布局增添了些许自然趣味。

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「餐前开胃小食」

海藻双拼

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麻辣豆干

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色泽艳丽,香润爽口的海藻与葱香鲜辣的豆腐干和谐搭配,成为了这家烧烤店的特色开胃凉菜。

南瓜汤

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晶莹剔透的南瓜汤是餐前的小惊喜,南瓜入口即化,清甜之感浸人心脾。在正餐上桌之前唤醒沉睡的味觉,准备迎接新一轮的美食之旅。

「鲜虾龙利鱼」

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“色”、“香”、“味”是评价一道美食的基本标准。而食物在厨师面前总是充满了无限的可能。鲜虾龙利鱼,首先被这道菜品样式吸引,重庆特有的泡椒与肉嫩而无刺的龙利鱼组合得恰到好处,虾又增添了鲜味。酸、辣、香三味在鲜浓的酱汁包裹下,鱼肉吃起来十分软滑,口感丰富。

「烤扇贝」

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扇贝,虏获了多少海鲜爱好者的心,无论是清蒸还是火烤,从内到外都透露着一股子美味。对于不太爱吃海鲜的人来说,却唯独钟情于烤扇贝。粉丝与蒜蓉,是扇贝与生俱来的好朋友,二者缺一不可。将爽口的粉丝送到嘴里,微微的蒜香混着小米椒的辣味与贝肉的鲜味,一口一个,让人爱不释手。

「烤生蚝」

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生蚝是每个烧烤店的标准美食,肥美的蚝肉与蒜泥充分融合,稍稍有点辛辣,将蚝肉快速的放入口中,烤过后,两颊鲜嫩汁水满溢,完全没有任何的海腥味。

「黄蚬子」

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在这家烧烤吧,也能吃到原汁原味新鲜的黄蚬子。据服务小哥介绍,蚬子是要经过一天的吐沙后才烹饪的。用筷子夹起蘸点带有芥末的酱料,饱满的肉汁鲜得过瘾,芥末的搭配在其独特辣味的衬托下,消除多余了的腥味,产生一种更为鲜甜可口的极佳口感。

「羊肉串」

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烤肉自古以来都是人人爱吃的食物,也是冬季防寒温补的美味之一。在《汉代画像》全集中,就有烤羊肉串的石刻图像,其发源于新疆,但风靡全国。一盘烤肉端入眼前,外焦里嫩的肉质伴着孜然和辣子面,麻辣醇香,不腻不膻,别具风味。

「清元小羊羔」

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对于肉食爱好者来说,这个整块羊羔一定能满足对肉的所有渴望。色泽金黄,散发出浓郁的肉香,一口下去羊肉的油脂与香气在嘴里化成了一曲妙音,颇具嚼劲,在咀嚼的过程中彻底释放。此时,再来一口酒,就能体验到大口喝酒、大块吃肉的豪情壮志了。

「泡椒耗儿鱼」

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耗儿鱼是重庆美食界的宠儿,麻辣水煮、干烧都有着截然不同的味觉体验。大个耗儿鱼与剁椒完美融合,是喜欢耗儿鱼吃货们的绝佳福音,肉质鲜嫩且无刺,可以尽情的享受。

「蹄花汤」

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在吃了众多口味的食物后,不得不承认,这一碗蹄花汤让人的味蕾得到彻底的放松与舒适。

不同食物,只要用心品鉴,其实也是一门艺术。吃肉喝酒,谈天说地,酒肉朋友才是真正的朋友。

「品鉴」酒肉朋友才是真正的朋友!

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