酉夕炉端烧,位于厦门磐基5楼。炉端烧是古代从中国传到日本的一种古老的烧烤方式,在日本北海道一带盛行,将新鲜捕获的鱼贝类食材摆放在烧烤台烤制,仅以海盐调味,最大限度还原食材自然的味道。酉夕将炉端烧引入回中国,融合了中国元素和中国人的饮食习惯,呈现了全新的“中式炉端烧”盛宴,服务周到仪式感十足,食材新鲜品质优异,而且奢而不贵,价格亲民,目前推出了午间定食和晚间套餐,性价比相当高。

酉夕中式炉端烧,人均300就能尽享奢而不贵的美味

餐厅内部格局错落有致,设计合理,黑色为主色调,风格精致优雅,服务温馨周到,进门和离开的热情招呼,餐前端上的洗手盆,上菜时的吆喝,随时补充的纸巾,让人感觉如沐春风。

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前菜三品:小女子、烟熏三文鱼、腌菜,小女子应该就是小鱼干,咸香可口;烟熏三文鱼口感紧实清香扑鼻;腌菜清新爽脆,胃口大开。

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刺身二品:三文鱼色泽娇艳纹理清晰,切的大片厚实,温度刚刚好,口感肥美柔滑,味道鲜美油润;甜虾白里透红,色泽温润如玉,口感细腻娇嫩,滋味清甜鲜美,一份令人印象深刻的刺身。

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烤物:碳烤时令鲜鱼,这道菜就是炉端烧的方式烹制,新鲜的鱼用炭火烤制,只用海盐调味,吃的到食材本身的鲜美,上菜时厨师用船桨状的长柄托盘将烤物送到食客面前,同时厨师和服务员会整齐的吆喝,仪式感十足,也表示了对食物的尊重,让食客顿时对眼前的美食认真起来,吃的时候更加细心品尝和体会了。鱼烤的香喷喷的,咸鲜香浓,令人爱不释手,整条鱼吃光光还意犹未尽。

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主食:碳烤羊排,羊肉新鲜优质,肥瘦得宜,有嚼劲又不难咬,烤的火候恰到好处,不生不柴,香喷喷的很好吃。

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汤品:海鲜土瓶蒸,满满的海鲜熬制出浓郁鲜美的汤汁,热乎乎的喝一碗,浑身舒畅。

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寿司:和牛寿司卷、金枪鱼手握,金枪鱼手握鱼肉大块鲜红,鲜美可口;和牛寿司选用优质和牛,牛肉味香浓醇厚,回味无穷。

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甜品水果:豆浆冰淇淋、果盘,冰淇淋冰爽甜美,豆香浓郁;水果色彩缤纷,清新爽口。

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如此美味怎能没有美酒,店里有多种酒水,小酌畅饮皆宜。

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吃饱喝足,不禁有些佩服和羡慕古人,那么早以前就发明了这么棒的吃法,就能天天吃这么棒的美味……