户外烧烤,烤炉是主角,不过烧烤炭也是必不可少的呢!选烤炉,很多人会选品质、选颜值、选方便,可是烧烤炭要怎么选呢,可能很多人都没有认真考虑过这个问题。今天,欧文的派对户外烧烤大师就来教教你怎么选又好又实惠的木炭吧!

易燃炭,表面都会有有一层易燃层。目前市面上主要有方形和煤饼状的易燃炭。在使用的时候确实非常容易点着,基本不用任何引燃条或是酒精,用点火枪就能分分钟点着。不过注重健康的亲一定要谨慎而行,助燃剂在高温燃烧下会分解不好的物质。我们喜欢美味的东西,但是这一切都必须建立在健康安全的基础上的,切勿因小失大。市面上甚至很多是将炭屑用胶水粘合在一起的,这种坚决不能使用。

普通木炭,就是纯粹就是果木烧制而成的炭。当然,这种更原生态一点,也相对安全健康很多。很多人觉得烧烤不健康,其实很大程度上是炭的选择。街边烧烤的很多不良商家用的是都是不怎么好的炭,甚至有些还用煤球。自己去户外烧烤当然是尽最大可能买好一点的炭。

机制炭,其实是由炭和煤混合而成的,压制成中空的多棱形,从炭灰上就能看出其含有煤的成分。它也不是好的炭选择,不过它有一个优势,就是燃烧时长长,火力均匀且价格便宜。这会是很多专业烧烤店的选择,但是如果户外烧烤的话,比较不推荐,因为实在是不好点,花费一个小时点炭,真的有点太浪费光阴了呢!

欧文的派对:烧烤炭的正确打开方式

这些炭都有利有弊,那到底要选择哪种呢!欧文的派对就为您提供一个鱼与熊掌可兼得的妙招噢!可以加安全卫生的飞碟炭和耐烧的菊花白炭相结合。飞碟炭,具有安全无烟,点燃快的优势,而菊花白炭耐烧,搭配着使用,可以达到最佳的炭火效果。

选好了炭,点炭问题也难道了不少人。欧文的派对户外烧烤告诉大家个小窍门。准备好点火枪、蜡木条、先把蜡木条放在炭底部中间位置,然后将炭堆成金字塔状,引燃蜡木条即可。5分钟就能看到火星,10分钟点燃炭火,15分钟闻到肉香,这不是口号,可是真正的点炭效率噢!

欧文的派对:烧烤炭的正确打开方式

虽然炭只是整个烧烤中小小的一个环节,却至关重要。这些实际好用的选炭点炭技巧是不是很简单呢!赶紧去实践一下吧!