机制炭:又名人造碳、再生碳、无烟清洁碳、是以木质碎料通过挤压加工成的碳质棒状物,棒碳来源广泛:如稲壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆、等皆可用作原料生产棒碳,以锯末刨花、竹屑为最佳,密度大、热值高、无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃、是国际公认的烧烤绿色环保产品。

果木炭:果木炭主要是以苹果、梨木等果树烧制而成的碳,它的主要特点是燃烧值高,热卡大,燃烧时长久,无毒无害、没有异味,用它烤制出的烤品肉味特别香,杂质少,没有丁渣,热值高,灰分少,所以主要用以烧烤,是烧烤所用的上等碳,但由于果木资源缺乏,所以成本较高,一般烧烤店考虑成本,不会选用!

做烧烤一定要注意区分这些木炭的差别和特性

【刚碳】

刚碳:刚碳是木炭的一种,是用一种特殊的树木烧制成的,成品在一起碰撞发出的声音和金属一样,所以称之为‘刚碳’。一般刚碳可以使用在工业,由于他的燃烧值较高,燃烧起来温度高,一般用来练铁。刚碳和普通的机制木炭手法相同,在原料取决上和生产技术掌握上略有不同。

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【菊花碳】

菊花碳:菊花碳,以菊废渣和秸秆深加工为原料,进行深加工,菊花碳含有21种微量元素,是我们熟知的烧烤食品的最佳碳种,因为菊花碳的自然属性,使被烧烤的食品,口感更好,别有风味,品质更佳,具有导热性好,发热值高、易燃、耐烧、燃烧均匀,燃烧时无烟、无爆炸、无毒无味、残灰少,然烧率高,无污染等优点。

杂木炭:杂木炭在点燃后,燃烧时长短、比如说:如果天气带有小风,小风吹过都可以加速杂木炭的燃烧速度。在燃烧过程中会爆,发出啪啪的响声,质地较轻,热量相对于果木炭要低一些,容易碎,在运输过程中损耗较大!

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