烧烤成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

在家里这样制作烧烤,比外面买的还要好吃一百倍

烧烤架,钎子,优质碳。这个都是必须的

适宜烧烤的食物 ,比较常见的几类

肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。

鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。

调味酱汁

黑椒粉,辣椒粉,辣椒酱,烧烤汁,蜂蜜,白芝麻,孜然粉,番茄汁,蒜香鸡粉,调和油(防烧烤网烧焦),蒜蓉辣椒酱,鸡蛋清

在家里这样制作烧烤,比外面买的还要好吃一百倍

鸡翅要提前一天腌好,把鸡翅洗干净,放适量的老抽或红酱油都可以,不要太多,以免太咸。再放一些超市里卖的各种五香粉、鲜辣粉,或十三香等作料粉,取个综合的味儿。 

.如果烤肉的话要把肉切成小块,腌好后串到竹签子上,比较麻烦,烤鱼的话更麻烦,而且吃的时候要有盛器。 

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