图片仅供参考
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原料：扇贝300克
调料：胡椒粉、盐、葱花、大蒜、红椒粒、鸡精粉、食用油各适量
做法
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将扇贝洗净，去掉泥肠；大蒜去皮洗净，切碎。
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锅中放入食用油，将大蒜碎、红椒粒放在锅中炒香，下入其他调味料炒匀。
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将炒好的调味料放凉后，铺陈在扇贝肉面上，置于炭火烤架上烤熟，撒上葱花即可。
烧烤技巧
扇贝是很容易熟的食物，也可先用酒腌渍，如果用白葡萄酒更能衬托出扇贝的鲜味。
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