炭烤柠香红鲷鱼

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炭烤柠香红鲷鱼

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炭烤柠香红鲷鱼

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原料:红鲷鱼1条,柠檬1/2

调料:盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜各适量

做法

  1. 将大蒜拍碎;红鲷鱼洗净,在鱼背上剞上数刀,再将盐、黑胡椒涂抹鱼全身,加入大蒜碎,腌渍一小时。

  2. 取出鱼,涂上橄榄油,放在预热好的烤架上烤至两面金黄微焦。柠檬也微烤一下,与鱼一起上桌,吃时,在鱼身上挤上柠檬即可。

烧烤技巧

鱼背上剞数刀容易腌入味,也容易烤熟。


炭烤柠香红鲷鱼

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