炭烤金枪鱼

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炭烤金枪鱼

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原料:金枪鱼排4片

调料:日式烧烤酱220毫升,橄榄油180毫升,黑胡椒粉、大蒜各适量

做法

  1. 将大蒜捣碎,与日式烧烤酱、橄榄油和黑胡椒粉一起倒进一个大的可密封的保鲜袋里,然后放入金枪鱼排,尽量排完袋中的空气后封口,摇晃袋子使鱼沾满调料。

  2. 在烤网上刷一层橄榄油,将鱼肉从袋中取出,放在炭火烤架上烤至熟,中途翻面一次。

烧烤技巧

鱼肉肉质较嫩,注意掌握烤制时长和火候。可根据自己喜欢的熟度调整烧烤时长。


炭烤金枪鱼

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