烤虾是我一直都喜欢的美味——串烧虾

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烤虾是我一直都喜欢的美味——串烧虾

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烤虾是我一直都喜欢的美味——串烧虾

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料:鲜虾300克

调料:盐3克,料酒25毫升,胡椒粉3克,芝麻油10毫升,蒜蓉辣椒酱40克,食用油15毫升,葱花适量。

做法

  1. 将鲜虾背部划开挑去泥肠,洗净,用盐、料酒、胡椒粉和芝麻油调拌均匀,腌渍15分钟,再用竹签穿好。

  2. 将烤架预热,刷上一层食用油,把虾串放在烤架上进行烤制,待鲜虾变色后,在虾表面刷一层蒜蓉辣椒酱,烤至熟撒上葱花即可。

烧烤技巧

虾不能烤太久,必须快速翻动,这样烤出来的虾才鲜嫩好吃。