烤虾是我一直都喜欢的美味——串烧虾

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烤虾是我一直都喜欢的美味——串烧虾

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烤虾是我一直都喜欢的美味——串烧虾

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原料：鲜虾300克

调料：盐3克，料酒25毫升，胡椒粉3克，芝麻油10毫升，蒜蓉辣椒酱40克，食用油15毫升，葱花适量。

做法

  1. 将鲜虾背部划开挑去泥肠，洗净，用盐、料酒、胡椒粉和芝麻油调拌均匀，腌渍15分钟，再用竹签穿好。

  2. 将烤架预热，刷上一层食用油，把虾串放在烤架上进行烤制，待鲜虾变色后，在虾表面刷一层蒜蓉辣椒酱，烤至熟撒上葱花即可。

烧烤技巧

虾不能烤太久，必须快速翻动，这样烤出来的虾才鲜嫩好吃。

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