蜜汁烤青口

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蜜汁烤青口

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原料:青口(淡菜)500

调料:盐、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜、红椒末、食用油各适量

做法

  1. 将青口洗净,倒入滚水中烫至壳开,取出青口肉。

  2. 将青口肉用盐、料酒、黑胡椒粉腌渍15分钟,用竹签穿成串。

  3. 将青口置入炭火烤架上烤,边烤边刷食用油和蜂蜜,烤至青口熟透撒上红椒末略烤即可。

烧烤技巧

  • 用蒜蓉烤生蚝的方法烤制青口也很美味。烤好的青口一定要趁热吃,放凉后口感会下降。


蜜汁烤青口

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