炭火烤带鱼

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炭火烤带鱼

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原料:带鱼2段(约300克)

调料:盐5克,胡椒粉3克,食用油适量

做法

  1. 带鱼洗净,在表面每隔一厘米切一刀,深至骨但不要切断。

  2. 用干净的布将带鱼的水分擦干

  3. 在鱼的表面均匀撒上盐、胡椒粉,放在刷了食用油的烤架上烤,等鱼表面干后,再刷上一层食用油,烤至鱼肉熟透即可。

烧烤技巧

鱼肉要烤出金黄色,一定要将鱼身水分擦干,否则烤出来的鱼肉会湿漉漉的。


炭火烤带鱼

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