炭烤牛肋骨

图片仅供参考


原料:牛肋骨200克

调料:盐、美极鲜酱油、胡椒粉、辣椒粉、食用油、酱油、姜片、洋葱丝各适量

做法

  1. 牛肋骨用盐、美极鲜酱油、姜片、洋葱丝拌匀腌制10分钟。

  2. 烤架预热后,在烤网上刷一层食用油,将牛肋骨放在炭火烤网上烤,烤至两面金黄色时,刷上酱油。酱油烤干后,再撒上其他的调料即可。

烧烤技巧

在烧烤过程中,时长越长,食物的水分和油脂流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤时应在食物上适量刷些酱油,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷的过多,以免造成食物过咸。


炭烤牛肋骨

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