炭火烤鳗鱼

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炭火烤鳗鱼

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原料:鳗鱼段200克

调料:生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉、孜然、芝麻各适量。

做法

  1. 将鳗鱼清洗干净,用适量生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉、孜然拌匀腌渍一下。

  2. 将鳗鱼放在烤架上,以中火烤至八九成熟,均匀地撒上胡椒粉、孜然和芝麻,再略烤一下即可。

烧烤技巧

海鲜样样都可以烤,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌渍时长不宜超过30分钟。


炭火烤鳗鱼

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