日式烤鸡肉串

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日式烤鸡肉串

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原料:鸡腿一个,柠檬1/4个,青蒜苗适量

调料:盐、黑胡椒粉、日式味噌、日式酱油、食用油、糖、绿芥末、各适量。

做法

  1. 将鸡腿去骨洗净,切小块,用盐、黑胡椒粉拌匀,腌渍30分钟。

  2. 青蒜苗切段,用竹签依次穿入青蒜苗段和腌好的鸡肉块。

  3. 将日式味噌、日式酱油、糖、绿芥末调成味汁备用。

  4. 烤架预热,在烤网上刷一层食用油,将鸡肉串放在烤网上,涂上调味汁烤,不时转动竹签直至烤出香味,上桌时配1/4个即可。

烧烤技巧

  • 如果没有日式味噌,也可用低度白酒代替。


日式烤鸡肉串

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