武汉人对烧烤的感情,是朴素真挚又长情的,不用像吃小龙虾一样讲究季节,也不像吃火锅一样要坐着,只要架个炉子,站在路边就能吃起来。熟悉武汉的人知道,这里任何一个被称为美食街的地方,绝对少不了一家烧烤~

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

武汉人对美食包容性很高,所以烧烤在武汉被进一步发扬光大,五花八门的烧烤品种接受度都很高,从最基本的按部位分类出来的烤肉筋、烤板筋、烤腰子、烤排骨、纯瘦、肥瘦等,一直到到烤海鲜、烤虾球、烤蹦蹦、烤鸭脖,还有各色蔬菜,包括饺子、馍等主食都可以拿来烤,到武汉宵夜的地方转一圈,光闻着味就饱了。

在武汉众多的烧烤里,总有那么一些有特色的让人久久难以忘怀。以下是吃货君这几年吃过的武汉各种烧烤,有特色的味道还不错的这些推荐给大家,不到之处还需指正。

刁角类

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

汉口无名烧烤

围着板凳吃烧烤

必点特色菜:烤肉筋

地址:洞庭街和车站路路口处

大概跟世外高人一样,越是没名字没招牌没环境的位子越是给人一种高深莫测的感觉,汉口这家烧烤就是,一到晚上,这一片都被他家的塑料凳给占领了,不光是店门口,连马路对面都是排队的食客,晚上十点半也得排队,没有桌子,就只能占个板凳,跟过早一样围着吃。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

这家的特色就是烤肉筋,少说也要点上几十串,肉筋看上去就很诱人,份量十足,一端上桌,那个香!吃起来有嚼劲,光点肉筋都吃不腻~

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曾记大腰子烧烤

全武汉最水嫩的大腰子

必点特色菜:烤腰子

地址:苗栗路香港路口

鼎鼎有名的苗栗路大腰子,就是这家了,全名:曾记大腰子烧烤,绝对是吃货君吃过的最大的烤腰子,名副其实!

想吃烤腰子排队是必须的了,腰子好大一块!非常非常嫩,而且这么大的腰子能烤的如此均匀,每一口的口感都好,确实不容易~店里还有肉筋,每天限量,还有脆骨、鸡爪等,不过最值得吃的还是大腰子!另外吃货们反映老板比较拽,不过为了这口还是要忍呀!

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△ 图中这是一片腰子哦

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:茶妖

婆婆烧烤

一串难求的汉味烧烤

必点特色菜:瘦肉、脆骨、腰花

地址:九万方路口我家营养美食

营业时长:6点出摊,最好提前半小时去等

这就是原来吃货君推荐过的只中午才有的长江委酒宝荡小区的婆婆烧烤,现在搬到了后九万方路,是传说中开了15年、一串难求的无名烧烤。

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依然没有菜单、没有空调、没有Wifi,只卖4种东西:瘦肉、脆骨、腰花、火腿肠,全部是2元一串,现在不做中午了,是每天晚上六点开始,五点就有人开始排位了,桌子自己搬。

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婆婆还是一个人,没有服务员帮忙,所以想吃到需要眼疾手快,早点冲上去点单,点完守着炉子,别被抢走了~

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辣王烧烤

沌阳大道的烧烤一霸

必点特色菜:鸡爪

地址:地铁三号线沌阳大道站车轮广场

沌阳大道的烧烤一霸,这条烧烤街以辣王打头,肉味肆意飘香,相机扫一圈,对比之下顾客几乎全是它家的,辣王烧烤一枝独秀。坐在户外吹着自然风吃烤串,才够味,通常七点就没空席了。

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辣和平价是辣王烧烤的两大特色,以前他们叫平价烧烤,次序一改,换做“辣王”后,生意更火爆。烤鸡爪撑起了辣王的半边天,卤过的鸡爪烤过后,外焦里酥,咬一口,鸡爪的嫩肉散落在嘴里,卤香味早已渗透入鸡爪里,复合味十足,入口即化。每天都要卖几千串!

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

常规的烤串之外,辣王还有羊腰,羊宝,鹌鹑这种别家烧烤店不常见的食材。老板拒绝了很多次的加盟,很珍惜辣王这块牌,喜欢吃烧烤的不要错过这家。

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光谷婆婆烧烤

100串起点的“工业风烧烤”

必点特色菜:肉筋、烤鸭脖

地址:光谷大道与高新大道交汇路口

婆婆家新开了分店:武钢体育馆旁边,和平美食街

它是很多叼角美食爱好者的私藏菜单,即使它远在光谷的那头,这家烧烤摊子撑起来十年有余,环境极其恶劣,但前去拔草的人还是络绎不绝。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

最经典的搭配就是100串筋子100串肉100串脆骨,这些都是1块钱1串。她屋里的筋子不算肥,特点是烤的很焦。外壳脆脆的,一口下去就爆肉汁。孜然很舍得给,加上碳烤的关系,香的要死。她家的辣椒,绝对是重口嗜辣患者的福音。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

其实,婆婆家还有隐藏菜单,那就是烤鸭脖、腰子、鸡爪子和各种素菜!烤鸭脖是保留项目,一定要盯准了婆婆要她烤够时长,这样才会焦脆。

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地址详情:光谷大道与高新大道交汇路口,德韬风尚酒店附近,有时在马路这边有时在马路那边, 找白烟飘起来的地方即可。

长毛烧烤城

说到桃花岛绝不能绕过的店

必点特色菜:烤凤爪、锅贴饺子

营业时长:下午6点-次日凌晨1点(不定期休息)

地址: 麒麟路与桃花街交叉口北200米

最初不少人来桃花岛的理由,只有一个,吃长毛烧烤。论口碑跟规模,在汉阳,数一数二。长毛烧烤有两个标志性的特征,一来是老板留了不知多少年的长发造型,这就是长毛烧烤名字的由来;二来是老板娘跟小工们的“最强大脑”,不管你几桌一起点,点几多,他们不看菜单、不用笔记,都能清清楚楚把菜品跟价格报出来,堪称传奇。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

去长毛烧烤有几个招牌菜是必点的。烤凤爪,先卤的入味,再撒上佐料翻烤,外焦内糯;烤腰子,块大肉厚,完全吃不出骚味;铁板蒜蓉茄子,蒜香浓郁入味……

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

而长毛家的锅贴饺子,可以算是最具特色的一道菜。饺子是现包现做的。煎的时候,不同于一般锅贴只在锅底抹油,长毛家用油,会漫过饺子,近乎于“炸”饺子。出锅的饺子,四周金黄。咬开香脆的外皮,里面白菜猪肉馅鲜嫩多汁,满口鲜香。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

水货烧烤

新鲜品种多的资深老店

必点特色菜:虾滑、掌中宝

地址:西马路与台东路交汇处台东路121号(仲裁委员会旁)

水货烧烤也是资深老店了,开了十几年了,店面很小,也不太好找,环境确实差,不过这家最大的特色就是新鲜,牛蛙、财鱼都是现杀,吃得放心。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:请叫我o肉妥妥

如今烧烤的品种增加了很多,其中有很多海鲜品种。比较有特色的是铁板虾滑,是蒜香的,比不少火锅店里的虾滑还要好吃,简直是虾滑爱好者的福音~

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:愛麗絲c

另外推荐掌中宝,非常入味,还有几个不会有雷区的菜:烤茄子、烤馍馍、烤蟹柳,每次去都能找到新的美味。

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by:幸5运

电烤类

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

舒氏烧烤

得胜桥22年的老牌电烤

必点特色菜:烤剥皮鱼、肉串

地址:得胜桥巷子,省实验路口中学到昙华林之间

得胜桥菜场藏了不少好吃的,舒氏烧烤就是其中一个,开了大概有22年了,不少人从上学时候就开始吃,电烤的味道,一直忘不了。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:louiswwj

剥皮鱼是特色,很大一条,烤得外焦里嫩,喜欢吃鱼的不要错过。另外肉串是腌制过的,吃起来有跟别家不一样的香,很入味,有的人会觉得味重了些。

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祥彪烧烤(小胡子烧烤)

北湖有名的电烤

必点特色菜:藕、肉串

按照越是刁角越是藏着好味道的定律,再加上任性的营业时长,开了28年的祥彪烧烤,对于吃货而言也是有着非同寻常的魅力。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

在座的大部分都是老顾客,吃了10多年的很常见。菜品一共9种。不用担心雷区,照着菜单点一遍就可以了。肉串吃在口中真的不一样,作料已经跟肉融为一体,嚼起来有种粘稠绵软的口感,虽然辣却也停不下来。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

最值得推荐的是藕,也是祥彪家唯一的素菜,入口生脆,最特别的是还带着甜味,舌尖还有辣味游移,甜辣的快感在口腔中散开。凉了之后更好吃,多吃两串也不腻。

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黑皮烧烤

经典老店里最好吃的肉筋

必点特色菜:烤肉筋、牛板筋

地址:民意四路(郁金香墙纸对面)

吃货君很早就推荐过的一家老店了,就在民意四路上,一条街上两家店子了,以前是没有门面的,依然没有空调,环境还是市井味。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

经典老店还是要早点过去排队,一到6点座无虚席。肉串都是10串起点,吃货君最爱的就是他家的肉筋,2块钱一串,肉都是很大一坨,肥瘦相间,反复炙烤之后把猪油都炼出来,入口香而不腻,连吃20串才过瘾!

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

而最令人惊艳的,则是黑皮家的牛板筋了,甜甜辣辣的,和上学时校门口卖5毛钱一包的牛板筋一个味道,吃着吃着仿佛小时候回忆都涌上心头。

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牛牛烧烤

黄鹤楼南路有名电烤

必点特色菜:烤牛蹄花、黄酒

地址:长江一桥下桥处黄鹤楼南站公交车站后面

牛牛烧烤有好几家,黄鹤楼南路的这家是常去吃的,也是传统的电烤,无环境可言,店铺很小,去晚了就没位置了,坐在路边吹着风喝着黄酒吃着烧烤,也很有感觉。不过先提醒一句,这家店逢周日不开门~

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:hiii嗨

烤虾球是夏天吃才够味,这个季节就不建议点了。牛蹄花是老板提前切好卤好的,肥瘦很均匀,撒上孜然,烤得香香的,一口一口停不下来!

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:鄭潔潔

黄酒是这家的特色,口感很好,是老板特制的,别处喝不到哦!

其他

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阿力烧烤

这里烧烤只有肉

必点特色菜:羊肉串、牛板筋

地址:水果湖步行街菜场(近水果湖中百仓储)

正宗新疆人开的店,不用担心是那种用猪肉冒充的羊肉串。最爱他的牛板筋,那个味道真的无法形容,太好吃了!他家只有荤菜,去之前还在想,那不是很单调?但其实完全不会,因为每一种都能吃出惊喜。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:Junie_悦

羊肉货真价实,而且烤出来还带着汁水真是超级棒。然后就情不自禁一串一串再一串.……还有一个很大的优点是调料味道不重,肉香四溢。这么多年一直在水果湖屹立不倒,你说乓不乓。

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刁胡子回民烧烤

吃羊肉的好地方

必点特色菜:羊肉、烧饼

地址:后湖五路65-23号

人均:72元

这家是碳烤,街边的烧烤,半露天,无须强求环境,这个季节坐在外面还能吹着风。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:大宝_271453

主打就是主打羊肉羊排羊筋,羊肉串2元一串,基本是纯瘦的,不肥腻。烤羊排,5元一串,每块上都有肉,肥瘦相间。这种碳烤的烧烤味道很香。另外推荐他家的烤饼,颜值虽然一般,但是味道很好,咬下去有孜然的香气。

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by:猫咪森林05

红火菜馆老中原燕子烧烤

炒菜加烧烤的宵夜聚集地

必点特色菜:蜜汁鸡翅、藕汤汤饭

地址:汉口洞庭街与兰陵路交汇处

吃货君之前推荐过的红火,因为鄱阳街拆迁搬到了对面的老房子里,老板把叁咖啡盘下来了,环境也好了很多,依旧是炒菜加碳烤,对很多人来说是这里是充满回忆的地方。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:十元haa

蜜汁鸡翅,味道似乎不如以前了,但依然是最爱,切开了烤的,很入味,带着甜,是老板用蜂蜜腌制过的。另外烤凤爪、肉筋、黄喉等种类都有,还有烤羊腰、烤羊排,味道还不错。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:薛之谦迷妹

还有藕汤汤饭,天气冷了点一份吃,暖心暖胃~

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:余小国#

温州小绵羊烧烤

正宗的温州烧烤

地址:新兴街仁义社区内(近轻轨一号线黄埔路站)

朋友推荐的一家烧烤,地道的温州烧烤,开了十多年了,老板就是温州人,环境就是居民住宅改的,比较差,不过可以打包回家吃。

武汉15家火了N年的特色烧烤,全部吃过才算行家

by:萌萌哒哒。。。

这家烧烤不像别家那么重油,素菜几乎没什么油。推荐又薄又嫩的腰片,吃起来没有腥味;还有就是肉筋,味道很好;还有鱼片,烤得也很有特色~

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