重庆是一个文化很丰富的城市,这里有丰富的文化底蕴、人文特色,有来自四海八荒的人,更是有来自各地的美食文化。重庆地处西南,但是今天要说得食物来自东北,都说东北有三宝,直播喊麦小烧烤,作为吃货还是要来说说东北小烧烤。

这家烧烤太过分,衣服都给我崩坏了,南岸这家烧烤堪称完美

不开玩笑的说,今天小编要来给大家安利的这家店确实有些厉害,南岸区烧烤评价榜的NO.1,在网站上也是好评如潮,慕名去品尝了,吃得停不下来,最后直接把衣服崩坏了。东北烧烤跟重庆烧烤还是有不同的地方,到底这家店有什么魅力呢?

锡林郭勒大草原位于北纬43度,是中国四大草原之一,是内蒙古草原的主要天然草场,在这样的环境里,才能孕育出美味的羊肉。这家店的羊肉都是选自锡林郭勒大草原5-6个月的苏尼特小羔羊。在这里平均一只苏尼特小羔羊可以在1000平方米内撒欢的跑,这样自然散养出来的质量虽高,但产量每年只有120万只左右。

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招牌烤羊排,色香味俱全,表面烤得金黄发红的特诱人,油还在滋滋滋的响,一根一根的用手抓着就开吃,入口霸气得不得了,外表酥脆,里面鲜嫩多汁儿,在嘴里能感觉到满满的肉感,肥瘦搭配,糯而不柴。而且最最重要的是整个吃起来完全没有膻味,有的只是浓郁的肉香味和淡淡的葱花、鲜辣椒的清香味儿。

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招牌羊肉串,还记得小时候一吃满口佐料的羊肉串吗?这份羊肉串一口下去都是肉,肥瘦相间,肥的部分不腻,瘦的部分不老不柴,整串吃起来都是鲜嫩多汁的,佐料撒得很均匀,孜然的香味和肉的香味相互交织,不会显得突兀。能吃到这样好吃的羊肉串,除了羊肉的品质以外,还有烤制的技术手法,整个过程中,每10-30秒翻一次,让羊肉串烤出得油与水相互浸蘸,继而保持肉内的水分和口感,也利于佐料的吸收。

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烤兔,每次吃兔肉都会想到一个电影里面的台词“兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔”。这家店的兔子,每一只足重4斤,而且是现杀现烤。炭火烤到外焦里嫩,吃起来外皮酥酥的,里面的肉质非常鲜嫩,外表的秘制佐料也渗透进了兔肉,相当的入味,吃过之后只想说一句,兔兔这么好吃,怎么可以不吃呢?

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烤培根,这个在重庆烧烤中很少见的。培根里面包裹着香菜,吃起来培根的边有些焦香,或着香菜一起吃,味道很巴适,香菜特有的香味和培根的的咸香味闻着就会流口水,绝对的最佳CP。不吃香菜的朋友,这个就是没口福咯。

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烤鸡爪,鸡脚吃起来虽然麻烦,但是丝毫不影响它的人气,外皮稍紧,皮下软软糯糯的,吃起来又有嚼劲又糯jiji的,下酒特别的适合。

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烤棒骨,看到这个筒子骨的时候有些惊讶,原来筒子骨还能拿来烤着吃,第一次吃烤的,味道出乎意料的惊喜,特别是骨头上面那一层乳白色的皮儿,吃起来非常软脆,像脆骨又不太像,口感极好。

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烤土豆片,最好吃的土豆片应该就是这个样子了,外面脆脆的,里面特别的绵实,没有佐料的土豆片吃起来香,但是只有土豆的香味,撒上佐料之后,立刻就变得霸气起来,香辣香辣的。

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烤黄金吐司,一般来说吐司一般会作为早餐被吃掉,烤吐司这种吃法还蛮新颖的,而且吐司吃起来也不会觉得油汪汪的,就是很香,焦香。

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锡纸娃娃菜,吃了很多肉之后,再用娃娃菜来改改口也是蛮机智的,带点辣辣的口感,娃娃菜吃起来又有点回甜,解腻效果百分。

这家南岸区服务第一,口味第一,环境第一的烧烤确实不得了,在传统正宗的味道中加入自己的特色和创新,纯正的东北味和内蒙古风味,丝毫不违和,除了食材本身,在调味料上也是精心配比,呈现出来的口味都很合适,不多不少刚刚好。喜欢烧烤的朋友可以看过来了,这家第一的烧烤没道理不去吧。

美食发现地:南滨路14号附1号铜元道商业街1楼(中健银座健身附近) 杨家牧场炭火烧烤

人均:86元