都说民以食为天,到外地旅游品尝当地的美食也是旅游中必不可少的一部分。所以每到一地,了解当地的美食、品尝当地的美味,就成为旅行者的乐趣。

而秦皇岛的餐饮没有什么明显的特色,如果一定要说有,像其它海滨城市一样也就是海鲜和海鲜烧烤,而各宾馆和饭店中也是川、粤、湘、东北各个菜系都有,倒也不会没有你喜欢的。要说秦皇岛当地的美味,主要有:长城饽椤饼、四条包子、回记绿豆糕、老二位麻酱烧饼、煎饼合子、杨长子火腿肠、莲蓬山牌火腿肠、金杨火腿肠、孟和尚粉肠、锦发酱驴肉、晓晓炸排骨。喜欢哪一个你自己去找。

秦皇岛杨少怡餐馆的回忆

在各种旅游攻略里,有一个特别介绍的北戴河海港区的一家餐馆,叫杨少怡餐馆,据说里面的大包子非常有名,在旅游旺季经常有很多的旅游大巴停在门口,是一家非常有特色的酒店,除了惊人大的包子,有四个招牌家常菜:红烧肉、炖塔嘛鱼、凉拌黄瓜、油炸无皮花生米。味道不错,好吃不贵,人均消费50元左右。

秦皇岛杨少怡餐馆的回忆

既然到了北戴河,从山海关到北戴河,专程寻找传说中的杨少怡餐馆。在网上查到准确的地址,跟着导航出发。从老龙头开车过来也就17公里、23分钟,一路顺畅到达了所查到的区域,但是开车来回反复两次都没有找到。没有办法,先停车,再用手机导航,也是先说到达,没有找到后向前走,马上告诉你已经走过需要调头。如此反复,只好按照门牌号码找,但门牌号码也找不到。看到一个回忆小厨,感觉还可以,就准备进去看看。进了门之后却发现是一个超市,在超市门外有一个大的菜单介绍,一看门牌号码,正是杨少怡餐馆的门牌号码,而墙上的菜谱告诉你楼上是吃饭的地方。

秦皇岛杨少怡餐馆的回忆

到了二楼,发现楼上别有洞天,很有传统特色和农家风格的餐馆。一问,原来这里正是杨少怡餐馆,是年初才改的名。也许是淡季,没有想象中那么多人,更不像山海关四条包子那么长的队,服务也好了许多。菜单上琳琅满目的菜品让你体会到传统家常菜的风范,而推荐的四个招牌家常菜正是:红烧肉、炖塔嘛鱼、凉拌黄瓜、油炸无皮花生米。我们没有点红烧肉和油炸无皮花生米,点了炖塔嘛鱼和凉拌黄瓜。遗憾的是他们已经不卖大包子了,但楼下外卖仍然有大包子。我们就没有再下楼去买,而是点了传统的韭菜盒子。凉拌黄瓜味道不错,清爽可口;炖塔嘛鱼只能说一般,没有想象的那么好。如果人多,可以点更多的菜品,可以有更多的感受。

秦皇岛杨少怡餐馆的回忆

旅游城市餐馆是一个必不可少的环节,如何针对当地特点做出特色的餐馆,给旅客提供可口、难忘的饭菜,让旅客吃的开心和难忘,是所有旅游景点都需要提升和解决的问题。杨少怡餐馆做出了一些名气,我们不知道为什么改名,但改名后如何加大宣传?如何进一步提高菜品和服务的质量是必须要解决的问题。杨少怡餐馆已经变成了回忆小厨,但愿这个小厨不要再成为人们的回忆,而应该成为更美好的回忆才好。

作者:麒鉴,中国金融作家协会理事,人民出版社读书会签约名家