木屋烧烤、很久以前、冰城串吧…..这些在品牌烧烤版图上的强势品牌,有的专注南方市场,有的主打北方市场,有的场景体验已成经典,各品牌都各有其优势。

木屋烧烤神器——创绿欧匠无烟烧烤炉

拿木屋烧烤来说,打造的是夜市、大排档的场景,它想给顾客营造一个放松场景。烧烤来源于市井街头,大碗喝酒大口吃肉才是它本该有的风格。虽然木屋烧烤顺应时代潮流,将烧烤规范化,把大排档提升到了足以进入商超的高度,但却从装修、氛围营造,还原烧烤本该有的气氛。木质装饰、不太规则的椅子、嘈杂的环境,服务员在大声吆喝,给顾客营造一种在夜市、大排档的感觉。

木屋烧烤神器——创绿欧匠无烟烧烤炉

木屋烧烤神器——创绿欧匠无烟烧烤炉

工欲善其事,必先利其器

油烟大、因烧烤产生明火而让选址受到限制、出品慢,一直是传统烧烤行业的痛点,但实际上,烧烤是否用木炭,早已经不是顾客最关注的元素。

木屋烧烤神器——创绿欧匠无烟烧烤炉

木屋烧烤炉不用预热,即开即用,火力均衡。烤制韭菜、青椒、菌菇等只需2分钟,扇贝、生蚝、海螺等仅需3分钟,鲫鱼、牛排、猪蹄等不易烤的产品也仅需4分钟,大大提高了门店效率。无油烟让烧烤门店的选址更自由,同时让消费者的体验更好,不用一身油烟味回家。