三五好友围坐在一起吃烤肉,才是这个寒冷冬天里最好的慰藉!

资深吃货们常说:“到苏家屯,有两个必吃,一个是经典的肉酱大冷面,另一个就是烧烤!”

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

神奇的“无烟”烤肉

冬天吃烤肉,最尴尬的就是吃完一身油烟子味儿。洗吧,实在太冷;不洗吧,确实难闻。但这里的烤肉就不一样啦~神奇的“无烟”烤肉,让你再也不用担心吃完烤肉一身味儿了!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

烤肉炉上面并没有寻常烤肉店常见的排烟口,因为这里的烤肉采用的是下排烟的方式,烤肉产生的烟雾直接从下面被吸走,没有了辣眼睛的烟雾,烤肉干净又健康。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

说到健康烤肉这一点,除了独特的“无烟”烤肉方式外,另一大秘诀就是烤肉的篦子。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

他家烤肉采用的是一次性的铁篦子,铁篦子使用后直接废弃,绝对不会二次使用,这样不光卫生,而且用一次性铁篦子烤出来的肉不易沾,不易糊。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

金牌牛腱子

第一个要给大家推荐的就是金牌牛腱子肉!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

牛腱子肉一般卤煮和辣炒的吃法比较多,在烤肉店,还真是不常见。由于一条牛腿上只有一块牛腱子肉,为保证品质,金牌牛腱子限量每天只有三盘,所以想吃牛腱子肉的宝宝们一定要提前一天预定!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

由于牛腱子肉切片不厚,比较容易熟,所以在烤制的时候一定要看好,否则很可能一个不留神就糊了。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

烤好的牛腱子肉不似其他部位的牛肉那样软嫩,因为牛腱子肉中间带筋,所以吃着比较有弹性,入口脆脆的,虽然都是瘦肉但是丝毫不柴

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

牛腱子肉经过煨料腌制,口味偏甜,十足的朝鲜族风味儿~

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

经常吃朝韩烤肉的吃货们都知道,烤肉搭配苏子叶可是一绝!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

新鲜的苏子叶裹着烤好的烤肉蒜瓣儿辣椒酱一起吃,烤肉的油香融合苏子叶特殊的清香气味儿,极具诱惑~~难怪会吃的吃货都爱它!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

烤肉遇上苏子叶,一包一口,好吃到飞起!不过,苏子叶特殊的气味儿不是所有人都能接受的,没吃过的宝宝们可以先小尝一下哈~~

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

风味肉筋

除了每天限量的金牌牛腱子,风味肉筋也大受吃货们的欢迎。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

风味肉筋选取的是外脊筋,筋中带肉,大小适口。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

烤熟后的外脊筋筋头油香有嚼劲,搭配软嫩的牛肉,口感丰富,而且牛肉的香气浓郁。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

由于肉筋上面的油脂较多,所以烤的时候要注意勤翻面,以免烤糊哦~~

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

特色牛肉肥

特色牛肉肥,名字起得奇特,但实际上就是我们常吃的肥瘦

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

作为吃烤肉必点的肥瘦牛肉,上桌率高到惊人,几乎是老少通杀!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

他家的肥瘦牛肉虽然切片相对较厚,但和普通的肥瘦一样,软嫩易熟

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

肥瘦烤到七八分熟时吃最好,待到牛肉已不见生肉的粉红颜色就可以入口啦~

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

烤好的肥瘦牛肉,肥的地方微焦油香,瘦的地方紧实有嚼劲,入口香气满满~

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

独创的秘制调料

一顿烤肉味道好吃与否,除了肉品品质要高,调料的口味也很重要。可选一干一湿两样调料(可免费续添哦~)。除了经典的麻酱和干调,最近还推出了新口味的酱汁儿调料。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

新口味的酱汁调料上来的时候碗里只有葱花香菜末和辣椒碎,这个时候你可别诧异是服务员上错了调料,新口味的调料是需要自行添加酱油和醋哒~看着平平无奇,但吃起来味道贼毙!酸咸口,辣辣的超过瘾!

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

干调为自家秘制,经过炒制,香味儿更加浓郁,咸淡正好,辣度适中。

正宗朝鲜烤肉,火了15年!味道那叫一个绝!

约上三五好友,吃一顿美味的烤肉,再喝上二两小酒,哪怕是再寒冷的大冬天,也能swag满满~~