在大众点评上,一堆好评满满的火锅店里,这家户外自助烧烤店就特点惹眼,虽然这家店的老板是一个看上去平平无奇的微胖青年。林先生看上去只有差不多二十七八的年纪,但实际上已经三十五了。而这家户外自助烧烤店也有差不多存在两年了。

一个农村小子的缓慢升级之路

直到五年前,林先生还当着一名载客司机,他说道:“在重庆范围内,几乎没有我没去过的地方。”但他的业务还是主要是从长寿到红旗河沟的,因为他老家就在长寿。经常会有熟客打电话给他,让他去某地接人送人。

很多事情都是顺理成章的,林先生做一名司机也是。

很久之前,他还很年轻。很多他认识的同龄人开始出门打工,想要去别的城市“挣大钱”。他有点想去,但更多的是犹豫,他很害怕外面的世界。现在的林先生回忆起当初,说道:“那时候小,胆子也太小了。”颇有些恨铁不成钢。虽然他并没有后悔过没离开家乡。

但总要找事情做,一个只有初中文化的年轻农村人,不想种地为生,面朝黄土背朝天。亲戚在镇上开着超市,父母拜托亲戚:“让他打个下手,好歹可以算算账什么的,不用给钱,管吃就行。”但是父母在私下里嘱咐林先生要多学点东西,并这样告诉他:“你多学点,爸妈存着点钱,这两年还能再存点,以后也能给你在镇上开一家店。”于是,他就在亲戚家讨饭吃了,而亲戚当然也不会真的仅管他饭。

但他的超市最终没有在镇上开起来。不知道什么时候开始,马路多起来了,摩托也开始在镇上出现了。就是那种从乡下带人进城的摩托。骑着摩托很拉风,林先生想要一辆。几年后,他拥有了自己的摩托车,也开始了拉人业务。最初仅仅拉短途的业务,从镇上到各个乡下,之后又拉镇上到县城里的。

几年后,他从朋友那儿知道,开小车拉人更赚钱。而他,也想要有一辆小车了。四个轮子的车,比两个轮子的更贵,也更让人想要拥有。而他,最终也拥有了。

终结开车事业,户外烧烤如何进行的?

他的业务顺风顺水,为什么还要转行呢?

是因为不合法吗?

“不合法这件事,”他想了一会儿,“说句老实话,当初不想干了并不是因为这个,也根本没有考虑到这个。虽然说,在一般人看来随意载客拉人是违法的。但实际上,可能我是干这个的,就很难有这个意识。”

结婚,生子。之后孩子慢慢长大。他生活里的东西越来越多,他也越来越少地出去跑业务了。“主要是我丈人家的店。”他这样说。他妻子家里开着一家烧烤店,平时生意还可以,最初还没和妻子结婚的时候,为了讨好丈人他就偶尔去帮帮忙。丈人也不跟他客气,免费劳动力不用白不用。

妻子一家老小都靠那家烧烤店生活,为那家店忙忙碌碌,结果中间出了一个叛徒。妻子的弟弟不想干了,跟着朋友跑去修车了。林先生这个壮年在店里的分量就重了,更何况之后他和妻子结婚了。

于是,慢慢地,他的重心就从开车转移到妻子的烧烤店里来了。那么自助烧烤店又是怎么来的呢?

林先生说道:“主要是我的朋友,我身边的人都晓得我在卖烧烤嘛。有一次,我那个朋友想户外烧烤,问我店里可不可以送烧烤的材料过去。当时我以为只要些店里的菜或者一些肉啊之类。结果到了,发现他们没有带烧烤要用的工具。我的朋友也很奇怪我为啥只带菜。”一个误会,让林先生了解了户外烧烤。

一个拉客司机,是如何开始卖户外烧烤的?

他觉得户外烧烤很有意思。自家店是不是也可以开始户外烧烤的业务呢?反正准备一下也不会浪费太多的精力,当时的他这样想着,就和妻子商量着开始购买户外烧烤需要的工具了。首先烧烤架就需要小点,还有烧烤夹啊铲子要多买一点。

烧烤店的户外烧烤业务,在一次次的尝试中逐渐完善。

户外烧烤也非一帆风顺

“很早,有一次,有个客人让我把烧烤材料送到一个地方,我送到了,结果当时不知道那里不准烧烤。那位客人就被罚了款,他就来投诉我们。我当时也不知道那里不能烧烤,根本没考虑过客人有可能会选到不让烧烤的地方。我觉得自己也有错,就付了客人被罚款的钱。也是得了一次教训,后来我就会先让客人确定一下他们选的地方能不能户外烧烤。”林先生说了一个曾经遇到的小挫折。

一个拉客司机,是如何开始卖户外烧烤的?

他认为,无论是创业还是做其它的什么事情,最开始就要把各种东西都安排得完完美美是不可能的,途中总会遇到各种问题,把这些问题解决了,得了教训,在之后不再重蹈覆辙就行了。

林先生在进行户外烧烤的途中,也遇到了各种各样的难题,比如有时候客人还会弄错自己所在的地点之类,就会让他兜老大一个圈子。林先生说:“所以还是说,一些能解决的困难就尽量解决,不能解决的就顺其自然好了。”

一个拉客司机,是如何开始卖户外烧烤的?