烧烤!” inline=”0″>(烧烤)

自烧烤盛行后,为了让消费群众既不露天又能体验到烧烤的乐趣,衍生出自助烧烤模式,这种烧烤主要分电烤和炭烤。电烤又叫纸上烧烤,在锅底垫上一层烧烤纸,既粘锅又可以更换,避免细小食材烤焦。

我强烈建议选择炭火自助烧烤。原因是作为热爱烧烤的吃货,被路边烧烤引诱得垂涎欲滴的主要原因就是炭火。不管是烤肉加热出的油还是烤蔬菜时往上涂抹的油,滴到炭火上会产生油烟,这种油烟异常香浓,加上木炭燃烧的香味更是抬不动沉重的双脚,管不住流出来的口水。

自助餐的最大乐趣在于自取食材和自主烹调。进店后用余光扫描整个食材选区,选好餐桌后瞬间进入原始人状态。不管店内有多少拒绝浪费的提示标语,未开吃之前我的胃可以在口水的引诱下吃完整个店的东西。

许多自助烧烤店的食材都被腌制或加盐处理过,所以一开始不能急着吃,盛一碗银耳汤或先喝一杯果汁,然后把肉片烤出香味。建议第一批肉不蘸任何辅料食用。我的习惯是全部吃完,实在忍不住了,特别是自己烤出来,特别香,肚子也异常饿。不包生菜吃会不会腻?可以肯定回答,不会,加生菜略带清香会更可口。把肉片放在烤炉上,待肉变色烤出香味,略出油,翻转一面继续烤。精致肉类,如牛肉,依据个人口味烤成不同熟,但不要烤得太老。如果是肥瘦相间的肉类,把大部分油脂烤出来后再食用,可以稍加盐,孜然粉,胡椒粉,也可以蘸酱吃。配上冰啤酒或者可乐,迎接没有烦恼的时刻。

上个星期和女友吃自助烤肉时,服务员一个劲的为我们服务,帮我们烤,她这种水平我实在不敢恭维。还叫我们用一块巨大的生菜叶包着一口吃完,说这样吃不会腻,你是想谋财呢还是想害命?等她走后,女友对我说,自出生以来就没听说过烤肉不包生菜吃会腻。我一听乐了,完全正确。我们的祖先掌握打猎技能后,食肉基因已经根植在每一个人骨髓里。我可不想一直以采山花,摘树果为生。

第一次在广东烧烤还发现江南没有的新玩法,把食材加料放在锡箔纸内,然后放在烤炉上。这就相当于是蒸熟的,算是粤菜系的原汁原味。蒸熟的不能满足我的肉欲,还是对肉类情有独钟。

除了烤肉,还可以烤扇贝,蛤蜊,鱼,虾,作为自助烧烤,这些都要有点真才实学,不然烹制出的全是黑暗料理,你自己都不敢吃。

感谢想赚你钱的商家,想尽办法让你更愉快地享用各种美食,享受各种吃法。如果你为身上的赘肉感到苦恼,又不能控制自己的嘴,来跟我一起在用餐前忏悔,祈祷:阿门。然后,开吃。

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自助烧烤!

人看到肉类和甜食会很自然唾液分泌,在人类有认知能力时期,看到甜美浆果的果树后,本能反应不是带走,是牟足了劲的吃,你要不吃掉,甜食可能就被路过的一直狒狒夺走,抢夺只会让你丧命。因此进化到物质极度丰富的今天,我们仍携带这种对美食饱餐一顿的DNA。题图:CyberComputers分享到朋友圈你的一获值得分享